De sabor inigualável, o pimentão é fonte de diversas vitaminas e sais minerais, tais como a Vitamina A, B1, B2, B5 e C além de ferro, potássio, sódio, cálcio e fósforo. Importante salientar que cada um deles possuem mais ou menos de determinada propriedade de acordo com sua coloração.
As colorações mais comuns encontradas são a vermelho, verde e amarelo, todas elas tem baixo teor calórico ideais para dietas para perda de peso, sendo que a variedade verde é a mais fácil de produzir em plantações abertas sem o auxilio de estufas.
O pimentão é da família das solanáceas, a mesma da batata, jiló, berinjela e tomates, sua espécie é a Capsicum annuum, e ao contrário das suas irmãs Pimentas que são do mesmo gênero, nossos amigos pimentões não possuem ardência ao serem consumidos, devido a falta da substancia capsaicina.
Solo ideal
O solo mais propício ao plantio de pimentões é o solo descompactado, sempre umedecido, rico em matéria orgânica, bem drenado, com o pH entre 6 e 6,5.
Se for escolher plantar em vasos, escolha vasos de no mínimo 10 litros de volume e pelo menos 25 cm de profundidade, lembrando que se for maior você obterá melhores resultados, e precisará tomar menos cuidado com a hidratação da terra, devido a constante falta de água.
A irrigação do solo deve ser constante, de forma que se mantenha a terra ou substrato no vaso ou canteiro sempre úmida, mas nunca encharcada, dessa forma sugiro um sistema de irrigação por gotejamento por mangueira ou por recipiente em pet para cada planta.
Clima Ideal
O melhor clima para o plantio de pimentões é o tropical e o sub tropical, com temperaturas ideais entre 21 a 27°C, caso haja interesse em plantar em regiões de clima temperado, melhor fazer isso nas épocas mais quentes do ano, ou utilizar uma estufa para o plantio.
O pimentão precisa de boa luminosidade para o perfeito desenvolvimento, cerca de 4 horas por dia de luz solar direta são o suficiente para o crescimento pleno da planta, caso ocorra a falta de luz direta no meio do cultivo, ocorrerá a podridão dos brotos apicais.
Como Plantar
1- O primeiro passo para o plantio de pimentões é adquirir as sementes, estas podem ser conseguidas diretamente do legume, ou comprada em saquinhos de um bom fabricante.2- Insira as sementes num copinho com água e deixe de um dia para o outro de molho.
3- jogue fora as que boiarem por estarem ocas e termos a certeza que essas não irão germinar de modo algum
4- Seque as que sobrarem em papel toalha na sombra.
5- Plante em sementeiras, copinhos de papel ou plástico descartáveis furados no fundo e aguarde de 7 a 15 dias pela germinação.
6- Regue sua sementeira constantemente a fim de mante-la sempre úmida, deixe em lugar ventilado com boa luminosidade sem raios solares diretos.
7-Assim que sua muda atingir 10 cm mais ou menos com 4 a 5 folhinhas, já é possível transplantar, retire o torrão do copinho sem abala-lo e reserve enquanto prepara o vaso.
8- O vaso deve ter pelo menos 10 litros de volume e ser furado no fundo, coloque uma camada de pedriscos e uma outra logo em seguida de areia, para realizar a drenagem, depois insira a mistura de 50% de terra vegetal, 40% de substrato ou húmus de minhoca e 10% de areia.
9- Finque uma haste para servir de tutoramento para a nova planta e por fim transplante definitivamente a muda.
10 - Vá amarrando sua planta conforme seu crescimento para não perder a muda, retirando todas as brotações que ocorrerem abaixo da primeira bifurcação.
11- Colha seus pimentões geralmente de 120 a 150 dias após o começo do processo, quando os frutos estiverem começando a mudar de cor, dessa forma você evita doenças e apodrecimento dos frutos.
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